avril 2013

Archive mensuelle

moelleux au miel et aux épices

Créé par le 13 avr 2013 | Dans : Desserts, Pour le goûter

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A la base, c’est une recette Tupperware, mais que je l’ai adaptée à la Multidélices de Seb

Ingrédients (pour 8 moelleux):

- 2 oeufs
- 50 g de cassonade
- 2 c.s. rases de miel liquide
- 1 c.c. de poudre de vanille
- 1/2 c.c. de cannelle en poudre
- 1 pincée de gingembre
- 25 g de lait en poudre
- 1 pincée de sel
- 60 g de beurre fondu
- 125 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique

Préparation:

1. Dans un saladier, battre les oeufs et la cassonade jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

2. Ajouter le miel, la vanille, la cannelle, le gingembre, le lait en poudre, le sel, le beurre fondu et mélanger. Terminer en incorporant la farine et la levure. Bien mélanger.

3. Répartir la préparation dans 8 pots de yaourts de la MultiDélices. Remplir le bac d’eau et faire cuire 25 minutes en mode 3.

4. Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.

Krögel aux épinards

Créé par le 06 avr 2013 | Dans : Plats

Krögel aux épinards dans Plats krogel-001-300x224

Ingrédients pour environ 20 krögel:

- 200 g de pain rassis
- 250 ml de lait
- 1 gros oeuf ou 2 petits
- 200 g de farine
- un peu d’huile d’olive
- 1 oignon
- 250g de feuilles d’épinard
- curry
- sel, poivre
- 150 g de gruyère râpé
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 échalotte
- crème fraîche épaisse

Préparation:

1) Faire tremper le pain rassis dans le lait. Une fois le pain bien imbibé, ajouter les oeufs et la farine.

2) Dans une poêle,faire revenir l’oignon coupé en dés. Une fois l’oignon doré, ajouter les épinards coupées en lanières, du curry, du sel, du poivre et verser le tout dans un saladier avec  la pâte.

3) Une fois le tout refroidi, ajouter le gruyère râpé. Mélanger.

4) Faire bouillir de l’eau avec le cube de bouillon dans une casserole.  Pour façonner les boulettes, il faut avoir les mains mouillées car la pâte est collante. Pocher les boulettes dans l’eau bouillante pendant 15-20 minutes (quand les boulettes remontent à la surface, on laisse encore 5 minutes). Puis les retirer avec une écumoire.

5) Couper finement l’échalotte et la faire revenir dans un peu d’huile. Une fois l’échalotte dorée, ajouter la crème fraîche et retirer du feu. Servir les krögel nappés d’un peu de cette sauce.

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