Recette trouvée je ne sais plus trop où sur le net, quand je cherchais des recettes sans oeufs car on soupçonnait une allergie pour ma fille.

Ingrédients:

- 100g de sucre brun
- 150g de chocolat noir
- 1 / 2 tasse d’eau additionnée de 2 c.c. de fécule de maïs
- 80g de beurre mou
- 90g de farine
- 90g de noix de coco râpée
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 c.s. de cacao
- 1 c.s. de sucre glace

Préparation:

1. Mélanger le sucre avec l’eau additionnée de la fécule.

2. Faire fondre le chocolat au bain-marie.

3. Ajouter au mélange sucre/eau 50g de beurre, le sucre vanillé, la farine, la noix de coco et le chocolat fondu.

4. Verser la préparation dans un moule huilé rectangulaire. Faire cuire 10 min à 240°. Laisser refroidir la pâte puis la découper en carrés.

5. Ramollir le reste de beurre à la fourchette, ajouter le cacao et le sucre glace et manier le tout en crème. Etaler-la sur les biscuits au couteau. A déguster tels quels ou réfrigérés.